یکی از مهمترین بخشهایی که در ساختمانسازی باید توجه ویژهای به طراحی آن بشود، آشپزخانهها هستند. در دهههای اخیر سبکهای مختلفی برای طراحی این بخش از خانهها استفاده شده است. یکی از جدیدترین، زیباترین و کاربردیترین انواع آن نیز آشپزخانه جزیره است. ممکن است خانۀ شما هم نسبتاً کوچک باشد و در آن فضای کافی برای قرار دادن یک میز نهارخوری در آشپزخانه نداشته باشید. در این صورت آشپزخانههای جزیره همان چیزی خواهند بود که به دنبالشان هستید. جزیرهها در آشپزخانه هم میتوانند ثابت و هم متحرک باشند. درواقع آشپزخانه جزیره ادغام کنندۀ فضای آشپزخانه اتاق پذیرایی یا نشیمن است.
در طراحی دکوراسیونهای جدید اشتراک فضاها تا جایی پیش رفته است که شما میتوانید از میز کار آشپزخانه خود به عنوان میز غذاخوریتان هم استفاده کنید. این گردها یکی از بهترین راههای حل مسئلۀ کمبود جا، به خصوص در خانههای کوچک، هستند.
در این مقاله قصد داریم به طور کامل آشپزخانههای جزیره و انواع آن را به شما معرفی کنیم. در ادامه نیز به بررسی مزایا و معایب این نوع از آشپزخانهها خواهیم پرداخت.
فهرست سر تیتر مطالب در مقاله: آشپزخانه جزیره؛ بررسی مزایا و معایب آن در دکوراسیون خانهها
آشپزخانه جزیره چیست؟
جزیره در آشپزخانه درواقع نوعی پیشخوان است که به صورت مستقل از کابینتهای دیگر در وسط آشپزخانهها نصب میشود. ایدۀ نصب جزیره در آشپزخانهها صرفاً به منظور مدرن شدن فضا و افزودن بر زیبایی خانهها نبوده است. این آشپزخانهها کاربردهای زیادی دارند که مهمترین آنها استفادۀ حداکثری از فضاست. شما میتوانید از جزیرهها چندین استفاده بکنید.
جزیرهها میتوانند پیشخوان آشپزخانه شما باشند که کاربرد میز غذاخوری را هم برایتان دارند. همچنین از بخشهایی از آن میتوانید به عنوان فضایی برای قرار دادن یا ذخیرهسازی لوازم خانه خود استفاده کنید. حتی میتوانید سینک آشپزخانه، گاز روکار یا ماشین ظرفشوییتان را هم در بخشهایی از جزیره تعبیه کنید.
توجه داشته باشید که برای نصب و اجرای جزیرهها، حتماً باید فضای کافی در آشپزخانۀ شما وجود داشته باشد. بنابراین جزیرهها باید در جایی نصب شوند که مانع تردد افراد خانه نشده باشند.
جزیرههای آشپزخانه چه انواعی دارند؟
جزیرهها در مدلهای مختلفی طراحی و تولید میشوند. شما با شناخت انواع جزیرهها میتوانید مناسبترین مدل آن را که تناسب بیشتری با دکوراسیون خانهتان دارد انتخاب کنید. ما در ادامه مشهورترین مدلهای جزیره را معرفی و بررسی کردهایم.
آشپزخانه جزیره به شکل L
این نوع از جزیرهها بسیار خلاقانه و کاربردی طراحی شدهاند و علاوه بر تأمین فضایی مناسب برای کار در آشپزخانه، بخشی هم برای نشستن شما با افراد خانواده در کنار یکدیگر و صرف غذا خواهند داشت. بهتر است از این مدلها در آشپزخانههایی استفاده شود که فضای بزرگتری دارند.
جزیرههای گرد
از این جزیرهها معمولاً در طراحی آشپزخانههای مدرن استفاده میشود. این جزیرهها حس پویایی و حرکت را در محیط خانه به افراد القا خواهند کرد. همچنین در این مدلها میزان تسلط و دسترسی شما به بخشهای مختلف آشپزخانه نیز بیشتر است.
| بیشتر بخوانید: راهنمای جامع انتخاب کابینت آشپزخانه |
جزیرههای هلالی
آشپزخانه جزیره به شکل T
از این مدل معمولاً در آشپزخانههای کلاسیک و بزرگ یا متوسط استفاده میشود. اگر این جزیرهها با کابینتهای آشپزخانه هم ست شده باشند، فضای زیادی از آشپزخانه را اشغال خواهند کرد. بنابراین بهتر است از این مدل در آشپزخانههای کوچک استفاده نشود. جزیرههای مستطیل شکل هم معمولاً جزو مدلها کلاسیک محسوب میشوند.
جزیرههای متحرک
این جزیرهها در یک جای مشخص از آشپزخانه نصب نمیشوند و میتوانید آنها را جابجا کنید. این جزیرهها بهترین انتخاب برای آشپزخانههای کوچ هستند و ابعادشان معمولاً 60 *90 سانتی متر است. حسن این جزیرهها این است که هر زمان به آنها نیاز نداشتید یا با کمبود فضا در آشپزخانه مواجه شدید، میتوانید آنها را به راحتی جابجا کنید.| بیشتر بخوانید: وسایل اضافی خانۀ خود را چه کنیم؟ راهنمای خلاصی از شر لوازم اضافی |
برای داشتن یک آشپزخانه جزیره به چه میزان فضا نیاز داریم؟
جزیرهها باید به اندازهای باشند که شما حداقل فضای کافی برای استفاده از آنها به عنوان پیشخوان را داشته باشید. همچنین نباید به اندازهای بزرگ باشند که تمام فضای آشپزخانه را اشغال کنند و تردد اعضای خانه را نیز با مشکل مواجه کنند. در صورتی که اندازۀ اتاق پذیرایی شما کوچک است، جزیرههای بزرگ ممکن است خانۀ شما را کوچکتر از چیزی که هست نشان دهند.
بنابراین ابعاد جزیرهای که شما انتخاب میکنید به اندازۀ آشپزخانه و خود خانه بستگی دارد. اما حداقل فضایی که برای نصب یک جزیره با اندازۀ استاندارد مورد نیاز است، 3 متر عرض و 3.5 متر طول است. ارتفاع استاندارد جزیرهها هم معمولاً 90 سانتی متر است. البته اگر میخواهید از سطح جزیره به عنوان پیشخوان آشپزخانه نیز استفاده کنید، بهتر است ارتفاع آن را بین 70 تا 75 سانتی متر در نظر بگیرید.
توجه داشته باشید که محل قرار گرفتن جزیره در آشپزخانه هم مهم است. در آشپزخانههای بزرگ جزیره معمولاً در وسط قرار میگیرد. اما در خانههای کوچکتر جزیره معمولاً در مرز بین آشپزخانه و اتاق نشیمن نصب میشود. جزیرهها در هر قسمت از آشپزخانه که نصب شوند باید به اندازۀ کافی با دیوارها و کابینتهای دیگر فاصله داشته باشند. در غیر این صورت مانع رفت و آمد راحت اعضای خانه خواهند شد.
جنس جزیره در آشپزخانهها چیست؟
از مواد مختلفی برای ساخت جزیرهها استفاده میشود. معمولاً جنس جزیرهها مشابه جنسی است که کابینتهای آشپزخانه از آن ساخته شدهاند. که رایجترین آنها عبارت است از:
چوب
چوب یکی از اولین و مناسبترین گزینهها برای جنس جزیره است. زیرا علاوه بر مقاومت بسیار بالا، حس گرما و صمیمیت ویژهای به آشپزخانه خواهد داد. بهتر است که سطح جزیرههای چوبی را با یک لایۀ ضد آب بپوشانید.
ام دی اف
ام دی افها در تمام دنیا جزو محبوبترین متریالها برای طراحی کابینتها و جزیرهها در آشپزخانه هستند. MDF مزایای زیادی دارد که از جمله آنها میتوان به این موارد اشاره کرد:
- تنوع رنگ و طرح روکشها
- مقاومت بالا در برابر رطوبت
- امکان طراحی و ساخت انواع شکلهای هندسی منحنی و دارای زاویه
- و...
| بیشتر بخوانید: انواع کاغذ دیواری برای طراحی دکوراسیون داخلی خانهها؛ مزایا و معایب |
بتن
یکی از پرکاربردترن و مدرنترین متریالها برای ساخت جزیره در آشپزخانهها بتن است. معمولاً افرادی از این متریال استفاده میکنند که نمیخواهند جنس جزیره با کابینتها یکی باشد. از مهمترین مزایای استفاده از بتن برای ساخت آشپزخانه جزیره میتوان به این موارد اشاره کرد:
- مقاومت بالا در برابر رطوبت
- مقاوم بودن در برابر ضربهها و فشار
- انعطافپذیر بودن برای طراحی انواع شکلهای منحنی و هندسی
از جزیرههای بتنی معمولاً برای طراحی آشپزخانههای مدرن استفاده میشود.
سنگ
از سنگها معمولاً در سطح رویی جزیرههای چوبی استفاده میشود. سنگها ضد آب هستند و در برابر فشار و حرارت بسیار مقاوماند. برای ساخت جزیرههای آشپزخانه معمولاً از سنگ کوارتز یا کورین استفاده میشود.
| بیشتر بخوانید: ایدههای مدرن و خلاقانه برای معماری و دیزان آشپزخانهها |
داشتن آشپزخانه جزیره چه مزیتهایی دارد؟
آشپزخانههای جزیره مزایا و امکانات زیادی دارند که در ادامه به مهمترین موارد آن اشاره شده است.
داشتن یک پیشخوان اضافی در آشپزخانه
معضل اصلی اغلب افراد در آشپزخانهها کم آوردن فضا بر روی پیشخوان یا کانتر در زمان کار است. با داشتن یک جزیره در آشپزخانه شما عملاً فضا و آزادی عمل بیشتری خواهید داشت و میتوانید از وسیلههای مختلف خود راحتتر استفاده کنید.
در اختیار داشتن کابینتهای بیشتر
در بدنۀ جزیرهها معمولاً فضاهایی مشابه کابینت برای قرار دادن وسیلههای مختلف تعبیه میشود. بنابراین شما به آسانی میتوانید بخشی از وسایل آشپزخانه یا حتی سایر قسمتهای خانه را در داخل این فضاها قرار دهید. به این ترتیب فضای بیشتری برای وسیلههایتان خواهید داشت.
دسترسی به دکوراسیون متنوعتر در آشپزخانه
شما میتوانید رنگ و جنس جزیره را متفاوت با دیگر کابینتها انتخاب کنید. در این صورت آشپزخانۀ شما مدرنتر و شیکتر به نظر خواهید رسید. به عنوان مثال شما میتوانید از سنگهای زیبا و گران قیمت برای نصب شدن بر روی سطح جزیرهها استفاده کنید. توجه داشته باشید که رنگ و جنس سطح و بدنۀ جزیره را باید به گونهای انتخاب کنید که با سایر بخشهای دکوراسیون آشپزخانهتان کاملاً هماهنگ باشد.
| بیشتر بخوانید: مهمترین نکات برای انتخاب رنگ در دکوراسیون داخلی |
داشتن فضای بیشتر برای نشستن و دورهمی
جزیرهها معمولاً به گونهای طراحی میشوند که شما بتوانید چند صندلی را هم در کنار آنها برای نشستن قرار بدهید. این مسئله بسیار خوب است. فقط لازم است در زمان طراحی در نظر داشته باشید که بعد از نصب جزیره و قرار دادن صندلیها چه میزان فضا برای رفت و آمد شما به بقیۀ بخشهای خانه باقی خواهد ماند.
فراهم کردن یک فضای عالی برای کودکان
جزیرۀ آشپزخانه میتواند محلی برای بازی کودکان یا انجام تکالیفشان باشد. در این صورت بچهها به والدینشان هم نزدیکتر خواهند بود. همچنین میتوانید بخشی از جزیره را به قرار دادم میان وعدهها و خوراکیهای فرزندتان اختصاص دهید. در این صورت کودکان راحتتر میتوانند به لوازم و خوراکیهایشان دسترسی داشته باشند و حس مسئولیت پذیری و استقلال نیز در آنها تقویت خواهد شد.
سازگار بودن آشپزخانه جزیره با سبکهای مختلف دکوراسیون
جزیرهها در مدلها و طرحهای مختلفی طراحی و تولید میشوند. بنابراین نباید نگران این باشید که ممکن است با سبک دکوراسیون خانۀ شما سازگاری نداشته باشند. شما میتوانید براساس سلیقه و خواست خودتان و در نظر گرفتن نوع دکوراسیون خانه، یک جزیرۀ زیبا و عالی را برای آشپزخانه طراحی کنید.
آشپزخانه جزیره چه معایبی دارد؟
در کنار مزایای زیادی که آشپزخانههای جزیره دارند، به چند نکتۀ کوچک که ممکن است برایتان در این زمینه مسئلهساز شوند نیز باید توجه داشته باشید.
تغییر دادن کلی فضای آشپزخانه
سینک، اجاق گاز و یخچال سه عنصر مهم و ضروری آشپزخانهها هستند. با نصب جزیره در آشپزخانه محل قرارگیری این سه عنصر اصلی نیز تغییر خواهد کرد. ممکن است سینک و گاز، هر دو روی جزیره نصب شوند و یا اینکه یکی از آنها در بخش دیگری از آشپزخانه باشد. در این صورت باید تصمیم بگیرید که یخچال را در کدام بخش آشپزخانه قرار دهید که بیشترین هماهنگی را با ساختار جدید داشته باشد. به طور کلی در آشپزخانههای جزیره محل قرار گرفتن اغلب وسیلههای آشپزخانه تغییر خواهد کرد. شما پیش از اجرا کردن این طرح برای آشپزخانهتان، باید به این مسئله واقف بوده و برای تغییر آماده باشید.
بالا بودن هزینههای طراحی آشپزخانه جزیره
همان طور که اشاره شد، جزیرهها معمولاً کابینت و فضای ذخیرهسازی بیشتری در اختیار شما قرار خواهند داد. داشتن کابینت و فضای بیشتر مستلزم استفاده از مواد اولیۀ بیشتری در زمان ساخت و ساز است. بنابراین اضافه کردن جزیره به آشپزخانه معمولاً هزینۀ بیشتری برای شما خواهد تراشید.
اینکه قرار است کدام بخش از اجزای آشپزخانه بر روی جزیره نصب شود نیز در هزینهها تأثرگذار خواهد بود. به عنوان مثال اگر بخواهید سینک را روی جزیره نصب کنید، باید هزینههایی نیز برای لوله کشی آب و تغییر جای سینک نیز بپردازید. همچنین اگر بخواهید اجاق گاز را روی آن قرار بدهید، علاوه بر پرداخت هزینههای مربوط به لوله کشی گاز و...، باید هزینۀ جداگانهای نیز برای نصب هود بالای اجاق گاز بکنید.
| بیشتر بخوانید: خرید خانۀ ویلایی در تهران با مناسبترین قیمت |
خطرناک بودن محل قرارگیری بعضی از وسیلهها
همانطور که اشاره شد، اغلب افراد ترجیح میدهند سینک یا اجاق گاز را روی جزیره نصب کنند. اگر در فضای کنار جزیره جای خالی کافی وجود نداشته باشد، این کار خطرناک خواهد بود. همچنین اگر فرزندتان تکالیف خود را روی پیشخوان جزیره انجام میدهد، نزدیک بودن او به اجاق گاز ممکن است خطرآفرین باشد. همچنین اگر اجاق گاز شما قرار باشد وسط آشپزخانه باشد، باید فکری برای تهویۀ اصولی هوای خانه بکنید. زیرا ممکن است بوی غذاها در صورت تهویه نشدن مناسب هوا همیشه در خانه بپیچد. البته این مسئله به محل قرار گرفتن آشپزخانه در معماری کلی خانه نیز بستگی دارد.
سخن پایانی
در این مقاله سعی کردیم که تصویر جامع و کاملی از آشپزخانههای جزیره را برای شما ترسیم کنیم. توجه داشته باشید که اصل مهم در طراحی دکوراسیون داخلی خانهها راحتی و سلیقۀ شماست. بنابراین بدون توجه به مد روز و درخواست دیگران، کارهایی را برای خانهتان انجام دهید که آن را به محل آرامتری برای زندگی شما و خانوادهتان تبدیل میکند.
